Alex Sodin

Захтілося яєшні. В холодильнмку залишався один перець жовтий болгарський і на балконі відро свіжих помидорів домашніх. Сало теж на такі випадки є.
Чавунну пательню розігрів на великому вогні, сало соломкою порізав і на шкварки закинув. Перець почистив від зернят і нарізав соломкою, закинув до шкварок. Підсолив. Все це на середньому вогні. Помішуючи, щоб з усіх країв підсмажилося. Помідору середню порізав кільцями і виклав рівномірно. Все посолив, поперчив. Перевернув кільця томатів, протушились-підсмажилось трохи і знов перевернув, і так кілька разів. Вибив на цей шар овочей три свіжих домашніх яйця. Накрив кришкою і зробив максимальний вогонь.

Коли побіліли яйця - вимикаємо і на стіл. Я їв прямо з пательні))) з хлібом звичайно ж)

Смачного ;)